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  • : Le blog d'Aurèle
  • : Aurèle 30 ans, passionnée de point de croix, je partage ma passion au sein d'une association créée avec une amie en 2007... J'apprécie aussi l'artisanat, la nature, la cuisine et ma région que je découvre au gré de randonnées !
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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 06:00

Une idée de cadeau originale et gourmande...découverte sur divers blogs et

que je me suis empressée de réaliser !

SOS-cookies-2.jpg

  Dans un bocal de 1 litre propre et sec.

Déposer les ingrédients suivant dans l'ordre en veillant à bien tasser

chaque couche pour un joli résultat.

250 g de farine, une cuillère à café de bicarbonate et une cuillère à café de levure

100 g de flocons d'avoine

100 g de pépites de chocolat

100 g de sucre roux

100 g de sucre blanc

50 g de noix, noisettes, amandes ...


Fermer le bocal et accrocher une étiquette "fabrication maison" !!

Au dos noter les instructions d'utilisation :

Verser le contenu du bocal dans un saladier.

Ajouter un oeuf et 125 g de beurre mou.

Bien mélanger et former de petites boules de pâte

sur une plaque à pâtisserie.

Cuire 13 à 15 minutes à 180°. SOS-cookies-3.jpg

  Etiquette brodée sur toile de lin d'après un modèle tiré du livre

"Souvenirs d'Enfance au point de croix "

de Virginie Enginger.

 

Bonne journée 

 

 

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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 06:00

Le cannelé est un petit gâteau à pâte tendre et à la croûte caramélisée, spécialité bordelaise cette petite douceur se déguste aussi bien avec un thé au gouter qu'en dessert.

Son parfun de vanille et de rhum parfume agréablement la maison lors de sa cuisson

et nous réchauffe un peu lors des froides journées d'hiver.

Cannelés 2

Recette pour 36 minis cannelés


Préparation 10 minutes

Temps de repos 24 heures

Cuisson 40 minutes

 

Faire bouillir dans une casserole 1/2 litre de lait avec une gousse de vanille et 30 g de beurre.

Pendant ce temps dans une terrine mélanger 100 g de farine,150 g de sucre glace

et 2 oeufs entiers plus 2 jaunes battus en omelette.

Ajouter le lait bouillant à la préparation en remuant doucement

afin d'obtenir une pâte fluide comme celle des crèpes.

Laisser refroidir et ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de rhum.


Placer au réfrigérateur au moins 24 heures.


Le jour de la cuisson des cannelés sortir de préférence la pâte une heure

à l'avance puis remplir au trois quart les moules adaptés.

Cuire 10 minutes à 240°puis 30 minutes à 180°

  Canneles-1.jpg

A la sortie du four les cannelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

 

Bonne dégustation et très bon dimanche...

 

A bientôt

 

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 06:00

L'automne est là avec de belles journées ensoleillées...c'est l'occasion pour se ballader

et récolter quelques fruits sous le noisetier !

 

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes

Recette pour 15 petits carrés

Torréfier dans un four chaud 90 g de poudre de noisette

pendant 7 minutes en remuant régulièrement.

Mélanger dans une terrine les noisettes avec 80 g de sucre glace

puis ajouter progressivement 2 oeufs.

Faire fondre 50 g de beurre et l'ajouter au mélange homogène.

Incorporer ensuite 20 g de farine.

Verser la préparation dans un plat beurré et

cuire 15 minutes à 180° à four chaud.

Laiser refroidir le gateau avant de le découper en petits carrés.

Saupoudrer de sucre glace.

Carres-aux-noisettes-1.jpg

Déguster ces petites douceurs en dessert avec une compote, une crème anglaise

ou tout simplement avec un thé, un café...

Carres-aux-noisettes-2.jpg

Bon dimanche 

 

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 07:00

Voici une recette estivale avec de bonnes cerises gorgées de soleil !!

Simple et très rapide à réaliser, on peut déguster

les smoothies au gouter ou en dessert.


Préparation 10 minutes

Recette pour 6 petites verrines

Laver et dénoyauter 200 g de cerises.

Mettre les fruits dans le bol du blender et ajouter un yaourt

nature avec 3 cuillères à café de miel.

Mixer jusqu'a ce que le mélange soit homogène puis verser

la préparation dans les verrines.

Déguster de suite ou réfrigérer un peu pour un dessert plus frais !!

soumthie cerise 1

Il est possible de réaliser cette recette avec d'autres fruits de saison...

A votre tour d'essayer !!

Bonne journée

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 08:00

Bonjour

Voilà un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recette...

Je me rattrape immédiatement avec ces délicieux petits gateaux croustillants et chocolatés !!

Une variante sympa avec des cookies aux pétales de maïs et pépites de chocolat.

 

Préparation 10 minutes

Cuisson 12 à 15 minutes à 200 °

 

Recette pour 15 cookies

Mélanger dans une terrine 60 g de sucre avec 60g de beurre ramolli et un oeuf entier.

Ajouter 80 g de farine et 1/2 sachet de levure alsacienne.

Incorporer 60 g de corn flakes et 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat.

A l'aide d'une petite cuillère, former de petits tas sur une plaque beurrée et

enfourner dans un four préchauffé.

Veuillez à bien respecter le temps de cuisson !


Conserver les biscuits dans une boite hermétique.

cookies 1

A tester ce week end et à déguster sans modération !!

 

Bonne journée

 

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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 08:00

L'automne est bien installé et pour se réchauffer un peu...

je vous propose la recette d'une petite douceur rapide à préparer

pour un dessert de saison !!

 

Préparation 10 minutes

Cuisson 20 à 25 minutes à 180°

 

Recette pour 4 ramequins

Peler 4 poires, les couper en dés et les faire cuire dans un demi verre d'eau.

Pendant ce temps préparer la pâte à crumble avec 120 g de farine, 50 g de cassonade,

20 g de poudre d'amande et 90 g de beurre fondu.

Malaxer le tout pour obtenir une pâte sableuse.

Disposer au fond des moules ou d'un petit plat  une couche de poires

(elles doivent rester fermes)

Mettre dessus quelques pepites de chocolat et recouvrir le tout avec la pâte.

Enfourner et laisser légèrement le dessus.

P1070267.JPG

Déguster de préférence tiède.

Pour ma part  j'adore...


Bon dimanche

 

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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 08:00

Aujour'hui c'est pâtisserie avec de bons petits

gâteaux facile à réaliser et délicieux !!


Préparation 10 minutes

Cuisson 15 à 20 minutes à 200 °


Dans un saladier verser 2OO g de farine, 5 g de levure alsacienne,

150 g de sucre et 100 g de beurre mou.

Mélanger le tout et ajouter petit à petit 20 cl

de lait froid puis 1oeuf.

Incorporer à la pâte 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées.

Remplir les empreintes au 3/4 avec la préparation.

Enfourner dans un four chaud.

Laisser tiédir avant de démouler.

 

Voilà le resultat...

Miam miam !!

P1070044

A déguster sans modération

au gôuter ou en dessert...


Bonne journée

 

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 10:18

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette d'été rempli de soleil avec une

 tarte aux groseilles légerement acidulées !!

 

Préparation 10 minutes

Cuisson 4O à 45 minutes à 180 °

 

Faire une pâte brisée avec 200 g de farine, 125 g de beurre fondu,

1 pincée de sel et un demi verre d'eau.

Etalez la pâte dans un moule et egrenez 300 g de groseilles rouges dessus.

Travailler en crème 100 g de sucre avec 4 jaunes d'oeufs, ajouter un quart de litre de lait

et verser le tout sur les groseilles.

 

Enfourner dans un four chaud.

P1070006.JPG

Je crois que je vais me regaler...

 

Bonne journée

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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 11:16

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette de galette pour fêter l'épiphanie
avec une petite variante car la frangipane est au chocolat !

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 à 35 minutes à 180 °

Faire fondre 125 g de chocolat noir en morceaux avec 125 g de beurre demi-sel.
Battre 2 oeufs avec 100 g de sucre semoule et 125 g de poudre d'amande.
Ajouter le chocolat fondu.

Recouvrir un moule à tarte d'un rouleau de pâte feuilletée puis étaler
 la frangipane au chocolat en veillant a laisser 1,5 cm de pâte sur les bords.

Placer la fève et étaler une deuxième pâte feuilletée en soudant les bords.

Battre un jaune d'oeuf et l'étaler à l'aide d'un pinceau sur la pâte
 pour lui donner une belle couleur.
Enfourner dans un four chaud.

IMGP1206

Déguster tiède ou froid...

Bon dimanche

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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 10:21

Bonjour

  Je vous propose aujourd'hui une recette de chocolats de noël !
 Simple à réaliser et délicieux...

mendiants

Pour environ 50 mendiants

Préparation 20 minutes

Faire fondre 200 g de chocolat noir pâtissier au bain marie
jusqu'a ce qu'il soit bien lisse( environ 10 minutes).

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé de petits disques de chocolat.
Sur chaque palets poser un raisin sec, un cerneau de noir,
 un morceau d'orange confite, une pistache...
 (on peut utiliser toute sorte de fruits secs)

Laisser refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur
 puis décoller les petits chocolats de la plaque.

Déguster à tout moment !

Bon dimanche


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