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C'est un de mes chocolats préféré en cette période de l'année !!
J'apprécie l'amerture de l'orange et la douceur du chocolat qui l'enrobe...
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure
Réfrigération 3 heures
Pour 30 orangettes environ
Après avoir soigneusement lavé deux oranges bio(sans traitement avant et après récolte),
éplucher en quartier et tailler de fines lamelles dans le sens de la hauteur.
Dans une sauteuse mettre 200 g d'eau et 240 g de sucre.
Cuire les écorces une heure dans le sirop.
Disposer les oranges confites sur une grille jusqu'a complet refroidissement.
Faire fondre au bain marie 100 g de chocolat noir et tremper les lamelles d'oranges
avant de les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Réfrigérer 3 heures et déguster !!
Bon dimanche
